D&C

義式香料豬肉片

材料: 馬鈴薯

         小黃瓜

         洋蔥

         豬肉

         培根

         九層塔

         蘆筍

         鹽 

         胡椒粉

         紅酒

         白醋

         糖

         黑胡椒粒           

         水

         醬油

         雞粉

         太白粉  

         香菜            

做法: 將馬鈴薯削皮 整顆燙熟 搗成泥加鹽拌勻             

          小黃瓜切片灑鹽 胡椒粉  

          洋蔥切絲  蘆筍削皮  

          豬肉去筋 醃胡椒粉 鹽  

          培根包九層塔

          熱油 將洋蔥絲炒軟 倒入1/4杯紅酒 1小匙白醋  

          燒到冒煙關火 3~5分鐘後加入糖

          在開小火 培根將豬肉包住 煎至金黃   

          黑胡椒粒燒到香 加入1碗水 開小火煮      

          在加入醬油 糖 雞粉 最後太白粉勾芡

          成盤 香菜裝飾 淋上醬汁 即可